치아씨드는 치아 식물의 씨앗으로, 학명은 Salvia hispanica입니다. 주로 멕시코와 중앙아메리카 지역에서 자생하며, 마야 문명과 아즈텍 문명에서도 중요한 식품으로 여겨졌습니다. 그만큼 오래전 부터 치아씨드 효능은 우리몸에 좋은 영향을 줍니다.
이번 글에서는 치아씨드 먹는법과 치아씨드 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
치아씨드 먹는법
치아씨드는 물을 흡수하면 젤리처럼 변하는 특성이 있어 간편하게 섭취할 수 있으며 다양한 요리에도 활용됩니다. 치아씨드 먹는법은 아래와 같습니다.
1. 치아씨드 물
치아씨드 먹는법 중 치아씨드 물은 간단하면서도 건강한 음료로 마실 수 있습니다.
재료는 치아씨드 1큰술 (약10g), 물 1컵 (200~300ml), 레몬즙 혹은 꿀
1. 물에 치아씨드를 넣고 잘 저어줍니다.
2. 약 10~15분 동안 두어 치아씨드가 물을 흡수하도록 합니다.
3. 젤리처럼 변하면 레몬즙이나 꿀을 추가해 맛을 낼 수 있습니다.
공복에 마시면 포만감이 생겨 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 치아씨드 푸딩
영양만점 간식 또는 아침 식사로 좋습니다.
재료는 치아씨드 2큰술, 우유 또는 식물성 음료 (아몬드 밀크, 두유) 200ml, 꿀, 메이플시럽 또는 스테비아, 토핑으로는 과일, 견과류, 시리얼
1. 우유에 치아씨드를 넣고 잘 섞습니다.
2. 냉장고에 넣고 약 4시간 이상 (또는 밤새) 두어 치아씨드가 완전히 불도록 합니다.
3. 젤리처럼 푸딩이 되면, 과일과 견과류를 토핑으로 올려줍니다.
3. 치아씨드 스무디
스무디에 넣으면 포만감과 영양이 더해집니다.
재료는 좋아하는 과일 (바나나, 베리류, 망고 등), 우유 또는 요거트 200ml, 치아씨드 1~2큰술
1. 과일과 우유를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 스무디에 치아씨드를 넣고 섞어줍니다.
3. 약 10분 정도 두어 치아씨드가 약간 불면 마십니다.
4. 치아씨드 샐러드 드레싱
샐러드 드레싱에 넣으면 영양과 식감이 더해져요.
재료는 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 치아씨드 1작은술, 꿀 1작은술, 소금, 후추 약간
1. 모든 재료를 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 5~10분 정도 두어 치아씨드가 약간 불면 샐러드에 뿌립니다.
5. 빵이나 쿠키에 첨가
빵이나 쿠키 반죽에 치아씨드를 넣어주면 영양이 풍부한 디저트가 됩니다.
쿠키 반죽이나 머핀 반죽에 치아씨드 1~2큰술을 추가합니다.
빵 반죽에도 치아씨드를 섞어 구워주면 식이섬유와 영양이 더해집니다.
6. 요거트에 뿌려 먹기
치아씨드 먹는법 중 요거트에 뿌려 먹으면 아주 간단한 방법으로 영양 추가를 할 수 있습니다.
요거트에 치아씨드 1~2큰술을 뿌리고 약간의 과일과 꿀을 추가하면 맛있고 든든한 간식이 됩니다.
치아씨드 먹는 팁
치아씨드는 하루 권장량 약 15~20g 2큰술 정도가 적당합니다. 그리고 치아씨드는 수분을 흡수하기 때문에 물과 함께 섭취하지 않으면 소화 불편을 일으킬 수 있습니다. 또한 물에 불린 후 섭취하면 소화도 잘 되고 더 쉽게 먹을 수 있습니다.
치아씨드 효능
치아씨드는 영양이 풍부하고 건강에 많은 이점을 제공하는 슈퍼푸드로 불립니다. 다양한 영양소가 함유되어 있어 다이어트, 심혈관 건강, 소화 개선 등에 도움을 줍니다. 치아씨드 효능은 다음과 같습니다.
1. 다이어트 및 체중 감량
치아씨드 효능은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줍니다. 치아씨드는 물과 만나면 부풀어 젤리 형태가 되는데, 이를 섭취하면 위에서 공간을 차지해 식욕을 줄여줍니다. 칼로리가 낮아 체중 감량 식단에 좋습니다.
포인트 : 공복에 물에 불린 치아씨드를 먹으면 과식을 방지하고 다이어트에 도움을 줍니다.
2. 소화 개선 및 변비 예방
치아씨드에는 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 모두 들어 있습니다. 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 예방에 도움을 주며, 장내 좋은 미생물의 먹이가 되어 장 건강을 개선합니다.
포인트 : 매일 물에 불린 치아씨드를 꾸준히 섭취하면 소화기 건강이 좋아집니다.
3. 심혈관 건강 개선
치아씨드 효능은 오메가-3 지방산이 매우 풍부합니다. 오메가-3는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압과 혈당 조절에 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분이 있어 염증 완화 및 혈관 건강에 도움을 줍니다.
포인트 : 치아씨드의 오메가-3는 식물성이라 채식주의자에게도 좋은 선택입니다.
4. 혈당 조절 및 당뇨 예방
치아씨드는 식이섬유 덕분에 소화 및 흡수를 천천히 진행시킵니다. 혈당 스파이크 (급격한 혈당 상승)를 막아 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 주며, 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도를 줄여줍니다.
포인트 : 당뇨 환자는 식사 시 치아씨드를 곁들이면 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
5. 항산화 작용 및 노화 방지
치아씨드에는 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다. 항산화 성분이 활성산소를 제거해 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움을 줍니다. 따라서 피부 건강을 유지하고 잔주름과 피부 탄력 저하를 방지하는 데도 도움이 됩니다.
포인트 : 꾸준히 섭취하면 건강한 피부와 세포를 유지할 수 있습니다.
6. 뼈 건강 강화
치아씨드에는 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부합니다. 특히 칼슘 함량이 우유보다 높아 뼈 건강에 좋습니다. 골밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
포인트 : 우유를 잘 먹지 않는 사람들에게 좋은 칼슘 공급원입니다.
7. 심리적 안정 및 뇌 기능 개선
오메가-3 지방산은 뇌 기능 향상과 집중력 개선에 도움을 줍니다. 신경계 건강을 유지해 스트레스 완화와 기분 개선에도 긍정적인 영향을 줍니다.
포인트 : 뇌 건강을 위해 꾸준히 섭취하면 좋습니다.
8. 에너지 증진 및 운동 능력 개선
치아씨드는 단백질과 식이섬유 덕분에 에너지 소모를 천천히 지속시켜줍니다. 운동 전 섭취하면 지구력 향상과 에너지 공급에 도움을 줍니다.
포인트 : 아즈텍 전사들이 전투 전 치아씨드를 먹었다는 기록도 있습니다.
따라서 치아씨드 효능은 다이어트, 소화 개선, 심혈관 건강, 항산화 작용, 뼈 건강 등에 도움을 주는 영양 가득한 식품입니다. 꾸준히 섭취하면 건강한 몸과 피부를 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
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