같이 먹으면 안 되는 음식 (함께 먹으면 안 되는 최악의 음식 궁합)

 

음식에도 안 좋은 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요?

음식 궁합이 좋지 않을 경우 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 소화불량, 영양소 흡수 방해, 급격한 혈당 수치 변화, 음식 중독 증상, 알레르기 및 과민방응 등을 유발할 수 있습니다.

따라서 음식을 균형 잡히고 적절하게 조합하는 것은 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다.

 

이번 글에서는 같이 먹으면 안 되는 음식 조합에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

아래 유튜브를 통해 같이 먹으면 해로운 음식을 확인하실 수 있습니다.

토마토 + 설탕

 

설탕은 단순 탄수화물로, 섭취 시 혈당을 빠르게 상승시킵니다. 토마토는 원래 자연적으로 약간의 당분이 포함되어 있지만, 설탕을 추가로 뿌려 먹으면 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다.

 

또한, 토마토에 풍부한 비타민B는 설탕과 함께 섭취할 경우 체내에 흡수되는 걸 방해합니다. 설탕 대신 소금을 살짝 뿌리거나 토마토를 익혀 먹으면 더 건강하게 즐길 수 있습니다.

 

우유 + 감귤

 

귤과 같은 감귤류 과일은 산성이 높아 우유와 함께 먹을 경우 위에서 응고를 일으킬 수 있어 소화 불량이나 속 쓰림, 더부룩함을 유발할 수 있습니다.

 

또한 감귤류의 산성은 우유에 포함된 단백질인 카제인과 결합하여 소화 효소의 작용을 방해하여, 우유의 단백질이나 다른 영양소의 흡수가 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다.

 

라면 + 콜라

 

라면과 콜라를 같이 먹으면 칼슘 흡수를 방해되어 칼슘 결핍에 빠질 수 있습니다.

 

이는 인과 칼슘의 길항 작용 때문인데, 길항 작용이란 두 가지 요인이 동시에 작용할 때 서로의 효과를 떨어뜨리는 현상을 의미합니다. 인은 우리 몸에 필요한 성분이지만, 라면과 같은 가공식품 첨가물에 많이 포함되어 있습니다. 콜라에 들어 있는 인산은 칼슘, 마그네슘, 아연의 배출을 촉진시킵니다.

 

이 때문에 라면과 콜라를 함께 섭취하면 체내에 인이 많아지고, 칼슘이 부족해지는 영양 불균형이 생길 수 있으며, 이는 골다공증으로 이어질 수 있습니다.

감자 + 바나나

 

감자와 바나나를 같이 먹으면 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

 

감자는 전분이 풍부한 음식이고, 바나나는 섬유질과 천연 당분이 풍부합니다. 감자의 전분과 바나나의 당분이 함께 섭취되면 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 소화력이 약하거나 위장이 민감한 사람의 경우 복부 팽만감, 가스, 소화 불량 등을 유발할 수 있습니다.

 

미역 + 파

 

미역과 파를 같이 먹으면 철분 흡수를 방해합니다.

 

미역에는 철분이 풍부하게 들어있는데, 파에는 철분의 흡수를 방해할 수 있는 성분들이 포함되어 있습니다. 파에 들어 있는 황 화합물은 철분과 결합해 체내 흡수를 저해할 수 있어, 미역을 통한 철분 섭취 효과를 감소시킬 수 있습니다. 따라서 철분 섭취가 중요한 경우 미역과 파를 함께 먹는 것은 좋지 않을 수 있습니다.

 

양배추 + 무

 

양배추와 무는 모두 섬유질이 풍부한 채소로, 소화에 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 특히, 소화 기능이 약하거나 위장이 민감한 사람들은 두 가지를 함께 먹을 경우 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수 있습니다. 또한 양배추에는 식이섬유와 황화합물이 포함되어 있어 가스를 더 많이 발생시킬 수 있습니다.

 

무에는 비타민C가 풍부하고 양배추에도 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 그러나 양배추에 포함된 섬유질은 다른 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 음식을 과도하게 섭취하면 무의 비타민C나 양배추의 영양소가 체내에 충분히 흡수되지 않을 수 있습니다.

 

양배추와 무는 모두 차가운 성질을 가진 음식으로 분류되는데, 차가운 성질의 음식을 함께 섭취하면 몸을 차게 하여 위장의 기능을 약화시킬 수 있습니다. 특히 위장이 약한 사람이나 체질이 찬 사람들에게는 소화불량 등 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

시금치 + 두부

 

시금치에 함유된 옥살산과 두부의 칼슘이 결합하여 수산칼슘(옥살산 칼슘)을 형성하기 때문에 좋지 않습니다.

 

두부는 칼슘이 풍부한데, 시금치에 들어있는 옥살산이 두부의 칼슘과 결합하면 체내에서 칼슘이 흡수되는 것을 방해할 수 있습니다. 이로 인해 두부를 통해 얻을 수 있는 칼슘의 영양소 흡수 효과가 떨어지게 됩니다.

 

옥살산과 칼슘이 결합하여 생성되는 수산칼슘은 체내에서 잘 녹지 않습니다. 이러한 수산칼슘은 소변을 통해 배출되지 않으면 신장이나 요로결석이 생길 위험을 높일 수 있습니다. 특히 신장 결석의 위험이 있는 사람은 시금치와 두부를 과도하게 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

돼지고기 + 우유

 

돼지고기는 단백질과 지방이 풍부한 흠식으로 소화에 시간이 오래 걸리는 편입니다. 우유 역시 단백질(카제인)과 지방이 포함되어 있어 소화 과정이 복잡해집니다. 두 음식을 동시에 섭취하면 위에서 소화에 부담이 가중되어 소화 불량이나 더부룩함을 유발할 수 있습니다. 특히 소화력이 약하거나 위장이 민감한 사람의 경우 이러한 증상이 더 뚜렷하게 나타날 수 있습니다.

 

우유에 함유된 칼슘과 돼지고기의 철분은 서로 흡수를 방해할 수 있습니다. 우유의 칼슘은 철분의 흡수를 방해하기 때문에, 철분이 풍부한 돼지고기를 섭취할 때 우유를 함께 마시면 철분 흡수율이 낮아질 수 있습니다.

 

문어 + 고사리

 

문어는 단백질이 풍부한 해산물 이며, 고사리에는 '프타퀼로사이드'라는 독성 물질이 들어 있습니다. 

고사리에 들어 있는 독성 성분이 문어의 단백질과 결합하면 체내에서 흡수되기 쉬워져 독성 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 이로 인해 소화장애나 위장 문제를 유발할 수 있습니다.

 

사과 + 우유

 

사과는 식이섬유가 풍부하고 산을 함유하고 있으며, 우유에는 유당이 있습니다. 일부 사람들은 유당을 소화하는데 어려움을 겪고 있으며, 사과의 산이 유당 소화를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 가스, 복부 팽만감, 설사 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

 

우유는 산성 환경에서 응고 됩니다. 사과의 산이 우유를 응고시켜 소화관에서 작은 덩어리를 형성할 수 있으며, 이는 소화 불량이 나타날 수 있습니다.

 

맥주 + 땅콩

 

맥주의 차가운 성질과 지방 함량이 높은 땅콩이 만나면 위장에서 소화하는데 더 큰 부담이 생기고, 속이 더부룩해지거나 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

 

맥주의 알코올은 간에 부담을 주고, 땅콩의 기름 성분도 간에서 대사 되어야 합니다. 맥주와 땅콩을 함께 섭취하면 간이 알코올 해독과 지방 대사를 동시에 수행해야 하므로 간에 과도한 부담이 가해질 수 있습니다. 이는 장기적으로 간 기능 저하를 초래할 수 있습니다.

우유 + 초콜릿

 

초콜릿에는 옥살산 이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분이 우유에 있는 칼슘과 결합하여 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 우유의 주요 영양소인 칼슘이 몸에 제대로 흡수되지 않을 수 있습니다.

 

우유와 초콜릿에는 포화지방이 많아서 함께 먹으면 콜레스테롤 수치를 높이게 되며, 성인병 유발을 할 수 있습니다.

 

오이 + 당근

 

당근에 포함되어 있는 아스코르비나아제 라는 성분이 비타민 C를 분해하는 성질이 있는데, 오이는 비타민 C를 다량 함유한 채소 중 하나입니다. 그래서 오이와 당근을 같이 먹으면 당근에 있는 아스코르비나아제가 오이의 비타민 C를 분해해 비타민 C의 영양소 흡수가 방해될 수 있습니다.

 

오렌지 주스 + 빵

 

밀가루로 만든 빵에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 오렌지 주스는 산성이 강한 음료로, 위에서 산성 환경을 더 자극합니다. 산성 환경에서 글루텐이 소화되는 과정이 더 어려워질 수 있어, 소화불량이 올 수 있습니다.

 

오렌지 주스는 천연 당분이 많아 혈당 지수가 높습니다. 빵도 탄수화물이 많아 소화 과정에서 포도당으로 변환됩니다. 두 음식을 함께 먹으면 혈당이 급격히 상승할 수 있으며, 이는 특히 당뇨병 환자나 혈당 관리를 해야 하는 사람들에게 좋지 않을 수 있습니다.

 

장어 + 복숭아

 

복숭아는 다량의 식이섬유와 과당을 포함하고 있어 소화 과정에서 고단백, 고지방 음식인 장어와 충돌할 수 있습니다. 장어의 지방과 복숭아의 당분이 함께 소화되면 소화 불편이나 복부 팽만감 등을 일으킬 수 있습니다.

 

감 + 꽃게

 

꽃게는 고단백 식품이며, 감은 타닌과 섬유질이 풍부한 과일입니다. 감에 들어 있는 타닌 성분은 수렴작용을 하기 때문에 식중독균 번식이 쉬운 꽃게와 감을 같이 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있고, 소화불량이나 복부 팽만감, 속 쓰림 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

마치며,

지금까지 같이 먹으면 안 되는 음식에 대해 알아보았습니다. 다음번에는 같이 먹으면 건강에 좋은 음식 조합에 대해 소개해드리겠습니다. 어떤 음식을 함께 먹으면 영양소 흡수가 극대화되고, 건강에 더욱 도움이 되는지 알아보세요. 올바른 음식 궁합으로 더 건강한 식습관을 만들어 보시길 바랍니다.

 

 

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